大家都知道粗粮好处多多，有益健康，所以做面食的时候适当加点带颜色的粗粮，不仅让食物的营养加倍，而且这色彩也更能诱惑到人，可能有的朋友会说粗粮口感粗糙、拉嗓子、难以下咽、非常讨厌。这的确是粗粮存在的不足之处，俗话说：办法总是比问题多，今天就来帮朋友们解决这个问题，让你吃粗粮于不知不觉中。

今天分享的这款玉米面鸡蛋软饼，发挥的空间极大，可甜可咸可原味，爱吃甜味的加糖，爱说咸味的加盐，爱吃原味的什么也不用加，全家老少都能吃，一起来看看吧。

玉米面鸡蛋软饼

玉米面(细)100克，鸡蛋2个，水200克，盐2克，葱花少许。

具体做法

两个鸡蛋打入盆中，用手动打蛋器充分搅打均匀。

加入2克盐，200克水，100克玉米面搅拌至无颗粒的稀面糊状。

水加鸡蛋与面粉的比例为3:1，小麦面粉也可以用同样的方法来做。

喜欢甜味可以加15克的白糖，同时也可以把水换成等量的纯牛奶。

玉米面是细玉米面，象小麦面粉那样细的。

加入少许葱花。甜味的、原味的不加。

平底锅用油刷过一遍就可以，小火加热，倒入一勺面糊，迅速转动锅，自动摊成圆饼状。

根据自己家锅的大小，用合适的勺子盛适量的面糊，摊薄薄的一锅底就行了。

烙1-2分钟，透过玻璃盖看到饼上面凝固了，周围微微卷起，翻面。

再烙1-2分钟，饼熟了，卷起来。

面糊稀，饼就薄，很容易熟的。

放入盘中。

用同样的方法做完全部，我一共做了六张饼。

金黄色的玉米面鸡蛋饼，星星点点的葱绿点缀，诱人哪，一下子就:吃掉两张，哈哈。

喜欢吗？心动吗？快做给家人吃吧。

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