俗话说‘一场秋雨一场寒’，秋风夹杂着秋雨赶走了炎热的夏天，又到了玉米快要成熟的季节了，那你知道 吗？现在的新鲜玉米，正是营养最丰富的时候。

新鲜玉米在所有谷类食物中是出类拔萃的，其中玉米的亚油酸含量高达2%，是所有谷类食物中含量最高的。每一百克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克。蛋白质4.0克，脂肪.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中的粗纤维含量比精米、精面高4-10倍。玉米中含有大量的鎂，鎂可加强肠壁蠕动，促进身体废物的排泄，另外玉米须有利尿的作用，对减肥非常有效。新鲜玉米这么好，那你知道，怎么吃才能使营养更容易吸收呢？下面，小编为大家介绍两种玉米的吃法；

一，煮玉米，大家一定要记住，煮玉米的第一步，剥玉米皮的时候，一定不能剥的忒干净了，要留有少许的内皮跟玉米须。内皮跟玉米须可不淡淡是增加玉米的香味，其中玉米也称之为龙须，具有非常广泛的保健作用。玉米须水具有降低血糖、防治高血压、高血脂及高血糖等疾病的功效。

二、排骨玉米汤，排骨含有丰富的钙质和磷脂，在玉米中丰富维生素D的帮助下，我们身体可以对排骨中的钙质进行更好的吸收。玉米含有降压成分，排骨也是精瘦肉，脂肪含量较少，所以经常食用排骨玉米汤，不仅能滋补身体，还能达到降血压降血脂的养生功效。