（思进注：最近，我策划、和粮食问题专家冰清合著的《大国粮食：科学解读中国的粮食安全》，十年前开始策划，五年前开始写作，期间三易其稿、换了好几个出版社，各种审核，甚至在开印之前还紧急换个封面，终于出版了。

粮食问题是全球最重要的几大问题之一，国民之本，天地粮心，治国安邦，钱不是万能的，缺粮是万万不能的！

2020年全球共有7.2亿至8.11亿人口面临饥饿。如取其中间值（7.68亿），那么2020年饥饿人数比2019年增加约1.18亿。近三分之一世界人口（23.7亿）在2020年无法获得充足的食物，短短一年内增加了近3.2亿人。

那就从11月27日开始，特选摘其中部分内容，继续和大家分享……）

（接上）2003年美国玉米收获面积为7114万英亩。2017年度玉米达到了8240万英亩。近年来美国玉米收获面积每年都有小幅增长。美国农业部公布的供需报告显示，美国2020年玉米收割面积预估为8350万英亩。

4.美国玉米的产量

美国是世界第一大玉米生产国。从近几年玉米产量的变动情况看，美国玉米的总产和单产都居世界首位。美国玉米单产比世界平均水平约高1倍。

20世纪90年代初，美国玉米产量呈波动状变动趋势。1993年美国玉米产量为63.4亿蒲式耳，1994年达到100亿蒲式耳的峰值，1995年跌至74亿蒲式耳，跌幅26%。1996年回升到92.3亿蒲式耳以后未再跌破90亿蒲式耳。进入21世纪，美国玉米产量呈现良好增长态势。2018年，美国玉米产量为143.4亿蒲式耳。美国农业部公布的供需报告显示，美国2020年玉米产量预估为152.78亿蒲式耳。（1蒲式耳玉米＝39.37公斤）

5.美国玉米的出口贸易

美国长期是世界最大的玉米出口国，19世纪末至20世纪初的出口量长期占世界出口总量的50%以上。近年来，由于巴西、阿根廷、乌克兰等国玉米种植的兴起，美国玉米的出口量在世界出口总量的占比有所下降。2019年，玉米出口量排名前四的国家是美国、巴西、阿根廷和乌克兰，四国出口量之和占全球玉米出口总量的88%；其中，美国玉米出口4700万吨，约占全球出口总量的27%。

（三）美国大豆的生产和贸易

大豆是世界四大油料作物之一。美国是世界最大的大豆生产国，大豆产量长期占世界大豆产量的约一半。近年来巴西、阿根廷等国大豆生产的崛起，美国大豆产量占世界大豆产量的比重下降较快。2019年，美国大豆产量为0.97亿吨，占世界大豆产量的比重为28%。。一直以来保持世界大豆第一生产国头衔的美国，第一次被巴西取代。

美国所产大豆达150多种，约6成用于国内消费，约3成用于出口，其余用于种子、饲料和储备。美国大豆生产主要是黄豆，此外还有绿豆、棕豆和黑豆品类。

1.美国大豆的种植分布

美国大豆主产区在其玉米主产区的中南部分，大豆与玉米产区重叠的原因在于玉米与大豆轮作。美国大豆主产区在大湖区西南部及周围地区（艾奥瓦州、伊利诺州、明尼苏达州、印地安那州、俄亥俄州、威斯康星州）、中西部（内布拉斯加州、南达科他州、堪萨斯州）和东南部（阿肯色州、田纳西州、佐治亚州）。

2.美国大豆的种植

美国大豆种植面积从1992年开始持续稳步增长，当年种植面积为5800多万英亩，到2000年增长到7400多万英亩，2004年达到7540万英亩。2019年实际种植面积为7610万英亩。据美国农业部公布的数据，美国2020年大豆种植面积预估为8351万英亩。

3.美国大豆的单产

美国大豆在不同的种植区域内其单产变化很大。中西部和大湖地区单产最高，东南部地区大豆单产较低。

美国大豆的平均单产已经提高到30蒲式耳以上。单产高的原因主要有两个：一是光热条件得天独厚，特别适合大豆生长。二是生物基因工程技术的应用。美国是世界上最早将转基因技术应用于大豆生产的国家，推广面积占90%以上，主要是抗杂草转基因大豆。转基因技术的应用虽然减少了除草剂的使用，增加了产量，但其对环境和人类产生的影响在短期内仍无法确定，许多国家持谨慎态度。

4.美国大豆的贸易情况

（1）国内贸易。美国大豆农场主和农民合作组织都建有自己的仓储设施，大粮商在各州也建立自己的仓储和收购站。收获大豆后农场主或是自储或是交由乡村仓储商代储，或是直接卖给大粮商。大豆价格是根据芝加哥期货交易市场（CMOT）价格加上一定贴水（基差）确定的。农场主根据价格的高低决定是自储还是代储，或直接出售。大粮商往往根据要货的紧急程度、收购的不同地点制定不同的市场价格。同一地点有多家公司和仓储商的收购站，形成收购过程的竞争局面，其结果是农民得到最好的服务和最合理的价格。

美国农场主出售大豆带有明显的季节性，一般在收购后的6个月内70%以上的大豆都已出售完毕，特别是10月一个月的出售量约占全年总销售量的四分之一。

（2）国际贸易。美国是世界上最大的大豆出口国。美国有相当数量的农场主专门为出口而种植大豆，国际市场的需求和行情变化直接影响美国大豆的生产。2019年，美国大豆出口量为16.75亿蒲式耳。

美国大豆生产集中于大湖区、密西西比河三角洲和东南部地区。为便于运输，大豆出口的主要港口分为两大块：一是墨西哥湾港口。大湖区及中西部各州生产的大豆通过美内河运输系统和陆路系统运往密西西比河沿岸的粮库，再转入驳船，每只驳船装载1500吨左右，10－20只驳船组成拖船队运往墨西哥湾的港口。出口大豆的约80%从此装船出海。墨西哥湾已经成为世界上最大的大豆转运中心。二是大湖区的圣罗伦斯河和大西洋港口，经此出口的大豆约占全美大豆出口的15%。

（四）其他重要粮食作物的种植分布

1.美国燕麦的种植分布（待续）

（思进注：除注明作者之外，所有文章皆为思进原创。原创文章，谢绝未保留作者相关信息的任何形式的转载。【免责声明】本文仅代表原作者个人的论述和观点，敬请读者自行判断。内容或者数据仅供参考，不构成任何具体投资建议、不作任何商业用途、更不对其真实性负责。投资者据此操作，风险自担。）