说到玉米，相信大家都很熟悉了，很多朋友也都很爱吃。我家在农村，对玉米那是再熟悉不过了，家里就种着七八亩。每到玉米成熟的时候，我们都会挑些新鲜的嫩玉米，保存起来自己吃，剩下的再卖掉。熟悉玉米的都知道，玉米成熟之后老的很快，所以需要及时的将鲜玉米保存起来，这样才能保持玉米鲜甜的口感。

但是如何保存玉米的问题，却难倒了很多人。有人直接把玉米放冰箱冷冻保存，还有人会先把玉米煮好，然后再放冰箱保存。到底哪种保存玉米的方法更好呢？还别说，这两种方法保存的玉米口感还真不一样。今天就来教大家一下保存玉米的正确做法，玉米久放也鲜甜，一起来看一下吧。保存玉米，先煮熟还是直接放冰箱？教你正确做法，玉米久放也鲜甜。

【保存玉米】

食材：玉米、食盐、水。做法步骤：

第一步：首先我们将玉米外面的老皮和玉米须去掉，留下最里面的两三层皮和嫩玉米须，清洗干净备用；留下几层玉米皮可以很好的包裹住玉米的鲜甜味和营养物质，煮出的玉米更香甜。

第二步：锅里加入适量的清水和一勺食盐搅匀，玉米凉水下锅，大火烧开之后转中火继续煮10-15分钟即可关火捞出；煮玉米的时候加入一勺食盐可以使煮出来的玉米更加香甜。

第三步：玉米煮好之后捞出自然晾凉，完全晾凉晾干水分之后分装到保鲜袋里，扎紧袋口，放到冰箱冷冻即可，吃的时候再稍微蒸一下或者煮一下就可以了。

小贴士：

1、保存玉米先煮还是直接冷冻？这两种方法我都试过，相比之下还是先煮熟再冷冻的方法比较好。因为直接冷冻的话玉米内部的组织结构会受到破坏，再煮的话口感和味道就会差很多。而先煮熟再冷冻的吃起来就和新鲜的一样，还是非常的鲜甜好吃。所以保存玉米，应该先煮后冷冻，这样玉米久放也鲜甜哦。

2、煮的时候注意留几层玉米皮，可以更好的保护玉米粒，保持鲜甜的口感，减少营养流失；煮的时候最好加一勺盐，玉米会更香甜。

3、玉米一定要放到冰箱冷冻，千万不要冷藏，冷藏是很容易坏的；注意一定要将玉米完全晾凉之后再放冰箱冷冻。

这样保存好的玉米久放不坏，口感鲜甜，和刚买来的一样好吃，大家可以试一下。如果你还有更好的保存玉米的方法，欢迎分享哦。