进入三伏天，这款汤要多给家人喝，开胃消食，鲜美营养，老少皆宜！夏天天气热，吃多了容易积食不消化，这个时候就应该多喝一些助消化的汤来消食去火排毒，避免上火中暑。今天我就来教大家做一道适合我们夏天喝的汤——玉米排骨汤。玉米是夏天的新粮，也是粗粮，含有丰富均衡的营养物质，尤其是它所特有的一种不能被人体所吸收的碳水化合物，可以帮助我们降低毒素在肠道中的积累，更快的排出毒素。而加入排骨可以帮助我们补钙，使汤中的营养更加均衡丰富。感兴趣的朋友们快动手学起来吧！

玉米排骨酸汤

By 梦梦之叶

配料：

排骨 300克、西红柿 1个、玉米 1个、胡萝卜 1个、柿子椒 1个、精盐 适量、料酒 5克、鸡精 适量、水 适量

烹饪步骤：

1.先准备好食材，把玉米切成段，西红柿、胡萝卜和青椒都切成块状，放在盘里备用

2.排骨提前半天放在水里浸泡，把血水都浸泡出来，然后洗干净，倒入热油锅中，煎至表面有一点微黄，最后加入料酒去腥

3.待料酒的酒精味道发挥后，加入清水，进行大火煮沸，再用勺子撇去浮沫

4.加入玉米、西红柿、胡萝卜一起炖煮至排骨软烂，如果跟我一样是在炒过上煲的，可以在烫再次煮沸后，开小火慢炖

5.等汤汁浓郁后，加入青椒稍微煮一两分钟即可，时间久了青椒会变色，就不好看了，最后根据个人口味加入盐和鸡精

烹饪小贴士：

挑选玉米小技巧：1、挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。

2、我们在 挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。

3、挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。

大家在家还喜欢喝什么汤呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。