关于新疆美食，看这一篇就够了
说出来你可能不信：很多内地的朋友对于新疆美食的认知还只是停留在“馕”、“炒米粉”、“烤包子”的层面上。前一段时间，我在某音乐软件的评论区召集了好多志同道合的音乐朋友，在大家自我介绍的时候，我说：“我就是一个普普通通的新疆人。”群里就有好友跳出来说：“给我寄点你们那的披萨，就是上面撒芝麻的那个。”身为一个新疆人立刻跳出来说：“撒？你别给我说你说的是馕？”那个好友立刻回复说：“对，就是那个。”[打脸]
作为一个新疆人的小魏绝不允许这样的事情继续上演，今天就给大家仔细盘点一下新疆的美食，希望看的人不要流口水哦。[害羞]
新疆菜是比较多元的，既具有清真菜的特性，又具有中国西北菜系为重香浓的烹饪特点，例如：鸡肉/牛肉炒米粉，手抓孜然羊肉、胡辣羊蹄等……
新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧的制作方法，例如：烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏咸辣。
小魏作为一个妥妥的肉食动物，主要从面食类和肉类两方面来介绍。[得意]
面食类主要与：馕、烤包子、新疆拌面、炒面、抓饭、油塔子、面肺子、米肠子、那仁等……
肉类主要有：大盘鸡、椒麻鸡、马肠子、红柳烤肉、烤全羊、手抓羊肉、胡辣羊蹄、等……
1.馕是新疆人民最爱的面食之一，已经有两千多年的历史了，品种多样，常见的有：肉馕、油馕、窝窝囊、辣皮子馕、玫瑰花馕等……我最爱吃的非辣皮子馕莫属，一口下去既有馕脆脆的外皮，又有辣皮子的软嫩，辣皮子本有的辣味和馕的咸香在口腔中碰撞，那味道真的是难以形容的满足，吃完之后唇齿留香。
馕
2.烤包子是维吾尔族的名吃之一，因为使用馕坑烤制而成故起名为烤包子。种类多种多样，有原味烤包子（经典款），羊排烤包子，辣子鸡烤包子等……
烤包子
3.新疆拌面主要是以面食为主，菜食为辅，肉类也多采用牛羊肉，种类也是多种多样的，有过油肉拌面、辣子肉拌面、滚辣皮子拌面、碎肉拌面（为啥没说素的，因为小魏不爱吃[呲牙]）等……
过油肉拌面
4.炒面也是以面食为主，菜食为辅，炒好的炒面片片成型、红油亮汁，种类也有很多，有丁丁炒面，二截子炒面、干煸炒面、炒拉条子等……
拉条子炒面
5.抓饭是维吾尔族传统主食之一，味道分为咸、甜两种，甜抓饭主要是素抓饭，里面有葡萄干、杏脯、花生仁等坚果；咸抓饭主要是羊肉抓饭，做熟的抓饭油亮生辉，滋味鲜美，香气四溢。抓饭必得手抓了才好吃，但是现在由于餐桌礼仪，外面的抓饭都不用手抓了，有些少数民族朋友在家里依旧采用手抓的形式（新疆人很爱干净，别说手抓不干净[炸弹]）。
羊肉抓饭
6.大盘鸡名字的由来就是大盘装大块鸡肉而得名的，以表新疆人的豪爽，口感微甜，但是甜中有麻又又辣，让人欲罢不能，尤其是配上白皮面，直接歹完了。
大盘鸡配皮带面
7.烤全羊算是很珍贵的一道菜了，别的羊小的时候是串串，长大了才是宠物，参与烤全羊的羊还没长大就成了串串，所以味道格外好吃。[偷笑]
烤羊娃子
8.胡辣羊蹄真的是最爱了，糯糯的羊蹄筋入口即化，吃完再嗦一下骨头，我的天，简直达到了味蕾的顶峰。
胡辣羊蹄
今天小魏的口水就此止住吧，有些没介绍，不是不好吃，是口水打湿了键盘，不得不停止了。爱我就点赞！[心]