草鸡蛋辨别方法一

笼养鸡蛋和散养草鸡蛋。从营养价值和用途来说，没有好坏。根据营养不同，做食品或者食用也不同。

下面只说草鸡蛋的辨别，

蛋黄颜色不完全说明草鸡蛋的

蛋黄颜色:蛋黄颜色不是越黄越好。甚至有些发红。

夏天散养鸡因为吃草，虫。食物丰富。颜色深，蛋黄大，蛋白少。因为放养模式不同，鸡吃的不同。颜色黄或者红各不同。甚至有很多都很红。都是正常的颜色。

冬天散养鸡没有夏天食物丰富。主要是喂小麦，玉米，豆饼，花生秧，草面子等。蛋白多，蛋黄小，颜色浅。饲喂玉米多的颜色会黄甚至红。有些添加保健类作物，如牛蒡，或者一些发酵中药的产物等。颜色也会发红。

简单区分方法，眼观蛋黄的高度和完整性，就可以很好的区分。打开鸡蛋于平盘中，草鸡蛋蛋黄完整，高度高，像个圆球一样。则表面这个草鸡蛋质量很好。

普通鸡蛋，蛋黄坍塌成饼状或者水样。蛋黄没有高度。且颜色发白。说明这个是笼养草鸡蛋。

这是一个区别草鸡蛋的方法。

下一期讲解营养的区别，喜欢的请关注。