甜玉米是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。

在贵州仁怀，当地在脱贫产业发展中，引进了甜玉米让老百姓种植。当前，正值甜玉米上市季节，甜玉米卖的很好，因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐，群众也从中增收不少。

这种玉米可以直接生吃，味道很甜，也可以煮熟了再吃。

中国的甜玉米育种始于20世纪50年代初。是世界上较早开展甜玉米研究和开发的国家。1968年北京农业大学即如今的中国农业大学，首次育成甜玉米品种