从市面上买的生玉米

放入高压锅蒸煮

煮熟后的玉米

云南大理本地产一种花玉米，花玉米顾名思义是相比其他玉米，其长相比较花哨，整体由红白相间颜色组成，口感香糯清甜。这除了其本身材质不错还和烹饪方法有关。

首先买回家的玉米清洗干净要用高压锅蒸煮，在高压锅里放入玉米和清水，水面迈过玉米即可，再撒入少许盐巴，开大火，等高压锅上气后再中火煮13分钟就可以了。

等玉米凉却，用保鲜盒或者保鲜膜包好，放入冰箱强冻，以后吃多少取多少，拿出来蒸热即可食用。