玉米，又称包谷、棒子、苞米等，按颜色分为有黄玉米、白玉米、黑玉米等，但我一般会选择黄玉米，口感清脆微甜。用来煲汤、煲粥或者煮着吃，口感都不错。

玉米的营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等，而且饱腹感也很强，平常我都是煮着吃，吃一个就很饱，不需要再吃其它食物了。

很多人煮玉米都是直接加水就开始煮，煮出来的玉米总感觉没有外面卖的好吃。其实煮玉米，光加水是不行的，还需要多加这2种调料，煮出来的玉米才香甜软糯更好吃。让我们一起看看加哪两种调料吧！

煮玉米

【准备食材】：玉米、食盐、小苏打

【制作步骤】：

1、买玉米的时候，不要把外面的叶子全部扒掉，留里面的一或两层就可以（能防止水分流失，口感更好），然后用清水清洗干净。

2、锅里倒入适量清水，当锅底开始冒小泡时，把处理好的玉米放入锅中，加入一勺食盐、一勺小苏打，搅拌均匀后煮开，继续煮15分钟。

3、等玉米煮熟后，不要马上捞出来，放在水里浸泡20分钟，捞出后去掉叶子和玉米须就可以吃了。

小贴士

1、煮玉米时，要温水下锅，除了加水，还要加少许食盐和小苏打，可以让玉米的口感更好。

2、玉米煮熟后，切记不要马上把玉米捞出来，让其在水里浸泡20分钟，这样玉米能吸收玉米叶的清香和玉米须的营养，让玉米的味道更好吃。

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