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保存玉米，冻生的还是煮熟再冻？

这个问题其实很有趣，因为两种方法都有各自的优点和缺点。但是如果让我来说，我建议你选择生着冷冻。

首先，生玉米冷冻可以保持玉米的新鲜度和口感。因为煮熟后玉米的营养成分和口感会受到一定程度的损失，而生的玉米则可以更好地保持其原始状态。

生玉米冷冻还可以更长时间地保存，因为煮熟的玉米在煮熟后容易变质，需要尽快食用。

另外，生玉米冷冻可以更好地保留其营养成分。玉米中的营养成分在高温下容易被破坏，而生的玉米则可以更好地保留其营养成分。

生玉米冷冻可以更方便地使用。如果你需要使用玉米进行烹饪，那么生玉米冷冻会更方便。

​因为你可以在需要的时候再煮熟。如果你先煮熟了玉米再冷冻，那么你需要提前解冻，这会浪费时间和能源。

当然，如果你经常食用玉米，那么煮熟后冷冻可能更为方便，这样你可以在需要的时候再加热一下。但是如果你只是偶尔食用玉米，那么生着冷冻可能更为合适。

​【玉米保存方法】

保存玉米其实很简单，只需要做到干燥、低温、密封即可。冰箱温度控制在0度以下，用塑料袋密封，这样可以保存很长时间。此外，在保存前，还要对玉米进行筛选，把有虫洞、发霉或者破损的玉米剔除，以保证保存的质量。

如果你想保存新鲜的玉米，可以把玉米表面的一层老皮和老的玉米须去掉，留下表面两三层嫩叶和嫩玉米须。

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如果你想保存冷冻的玉米，可以先将新鲜的玉米剥下来，然后放入保鲜袋中密封，再放入冰箱冷冻室中冷冻即可。

煮玉米的时候一定不要把玉米皮和玉米须全部去掉，玉米皮可以锁住玉米中的糖分，使其在煮制过程中不流失，煮出的玉米更香甜。