“金沙玉米”，即是每粒玉米外面都裹上似金黄色的咸蛋黄粒，犹如金沙状，故此得名。

食材：

新鲜的水果玉米粒250g，咸蛋3个，油、盐、小葱适量

• 做法：

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  1.将新鲜水果玉米粒放入加了盐的水中，煮上三分钟；

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  2.将煮好的玉米拿出来沥干水分；

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  3.将煮熟的咸蛋剥开取蛋黄， 用勺按压， 直至粉碎；

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  4.在锅中加入少量油，将碾碎的咸蛋黄放入炒制； 微火慢慢炒咸蛋黄， 直到咸蛋黄全部成粉末的沙状；

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  5.下入煮好的玉米翻炒；

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  6.直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上；

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  7.关火，盛入盘中， 上面撒点香葱末点缀。

这个菜一定要趁热吃，凉了不好吃哦。