最近，很多人问我，家里经常吃玉米，市面上很多小玉米，黑玉米，红玉米，还有五彩缤纷的玉米，还有特别甜的玉米，这些跟我们传统的玉米长得确实很不一样，那他们是转基因玉米吗？转基因玉米要怎么分辨呢？下面，我就为大家来解答一下，怎么才能分辨转基因玉米。

首先，我们看一下，市面上的各种玉米

我们见得最多的玉米，是这个样子的。

下面，我们就来看看“非正常”玉米吧

1. 黑糯玉米

是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。目前栽培的黑糯玉米是自然界存在的一种玉米品种，部分是杂交改良后的品种。不是转基因玉米。

2. 巴西五彩玉米

该品种又叫“变色玉米”，是从巴西单穗引进系统选育而成的新型粘玉米。最大特点是自然分色，种时种籽为黑红色，待青玉米成熟后即变成黑、白、黄等颜色相间美丽多彩的玉米，让人既惊奇又喜爱，食用香粘可口，风味独特。杂交玉米。

3. 白如雪甜糯玉米

该品种是从日本引入最新育成的一代，是目前国内公认的综合最为优秀的白色甜糯玉米品种。国内也有很多相似品种，均是以日本引入的白如雪玉米为亲本杂交培育的后代。该品种也是杂交玉米。

4. 泰国花仙子玉米

该品种是从泰国引入的集色、香、味、营养于一身的新型特种玉米。全生育期105天，鲜食85天，玉米颜色红黄相间，整齐有序，既有艺术观赏、又有食用价值。

5. 印度红玫瑰爆裂玉米

该品种采用系统杂交方法选育而成。株高160厘米，穗长15厘米左右，籽粒红色，光彩鲜丽，穗型整齐美观，品质一流，爆花率极高，是一种优质的爆米花玉米。

最后，说一下目前比较冷门的，文玩玉米

文玩玉米又叫彩色玉米。这种彩色的文玩玉米是育种专家通过常规杂交育种方法将更多玉米的优良性状聚合在一起，研发出的五彩缤纷，能吃还能玩的各类玉米。文玩玉米呈现出的这些五彩缤纷的颜色是由于受其自身类胡萝卜素和花青素影响造成的。要是你遇到这样的玉米，不要煮着吃了，说不定找到有缘人价值不菲哦。

也就是说，这些五彩缤纷看起来那么不正常的玉米，其实都是杂交来的。

那么，既然这些都不是转基因玉米，什么样的才是转基因玉米呢？

首先，我们来了解一下，什么是转基因玉米：转基因玉米就是利用现代分子生物技术，把种属关系十分遥远且有用植物的基因导入需要改良的玉米遗传物质中，并使其后代体现出人们所追求的具有稳定遗传性状的玉米。那么也就是说，转基因玉米与普通玉米的区别，不一定在外观上表达出来。也就是说，外观上看，转基因玉米与普通玉米是一模一样的。

怎么来鉴别转基因玉米呢？答案是，除非专门试纸或者实验室测定，你是无法鉴别的，最简单的鉴别办法，就是看标签。

我们需要担心转基因玉米吗？

目前，我国批准的商业化种植的转基因作物只有抗病毒木瓜、棉花。批准进口的转基因农产品有玉米、大豆。其中玉米只能用于饲料，大豆用于榨油，所以，我们能吃到的转基因食品只有大豆油、木瓜。另外，中国要求转基因食品必须贴转基因标签，而且这个转基因含量阈值是0%。欧盟的阈值是0.9%，美国没有要求。也就是说，在中国，只要你食品里面还有任何转基因成分，哪怕无限接近于0也是要标识的，欧盟是0.9%美国根本不需要标识。所以说中国这方面法律全世界最严。而且要求食品可追溯。当然，木瓜除外。因为传统木瓜不能抵抗环斑病，市场上是吃不到常规木瓜的。

所以，大家不必担心吃到转基因玉米，以及含转基因玉米食品。对转基因食品的担忧，主要还是来自对未知的恐惧以及对相关部门的不信任。