用料

[家常菜]金玉满堂（附送快速完整剥玉米粒的方法）的做法

1. 鸡胸肉或瘦肉切丁，大小比玉米粒略大一些，按照先油再酱油最后地瓜粉的顺序抓匀，注意不放料酒！
   
   用火腿肠或培根代替肉类也行，不过炒好后先装盘，等其他材料下过调料后再混合，因为这些材料本身就很咸了！
2. 玉米粒适量，四分之一盘就够了！
   据说水果玉米是转基因玉米，因此选择糯米玉米！
3. 剥玉米粒可是个技术活，方法很重要：先用手掰成小段，再用刀沿着玉米的缝隙对半切开，然后从边缘处整排剥下即可，是不是很简单？
4. 想偷懒就直接用刀切，注意一条一条地切！
5. 胡萝卜切丁，大小以玉米粒为标准！
6. 蚕豆，麦豆，长杆豆随意，黄瓜也不错，去皮去瓤切成丁！
7. 除肉和黄瓜以外的材料焯水备用！
   
   注意：黄瓜不焯水，否则就不脆了！
   水果玉米可以生吃，也不必焯水！
8. 起油锅炒肉！
9. 加上其它材料翻炒！
   加黄酒盐巴味精入味！
   温馨提示：不加酱油哦！
10. 出锅装盘，五彩缤纷，营养美味！