氢氧化钠这类化学用品被用作食品加工助剂时，需要具备“食品级”，必须符合相关要求。那么，吉林氢氧化钠在食品行业中有着怎样的作用呢，且随厂家来了解一下。

氢氧化钠主要用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货的浸泡、制药工业和调味品生产等，在食品加工上主要用作酸度调节剂，同时也可以用于清洗酒瓶和粮油容器，具有广泛的用途。

食品级氢氧化钠又名食用级烧碱、食品级片碱、属于强碱，在空气中易吸潮结块，雨水发生放热反应，腐蚀性也会明显加强，注意不要与皮肤直接接触，切忌入口。操作时，应戴好防护手套，以免烧坏皮肤。

运输过程中也不得与酸和其它有毒有害的物品进行混运，并防撞击储存时要放在阴凉干燥、无污染的环境中。